味の素 日本料理

高２の夏、英国へ語学研修に。当時の私は英国で大きな影響を受けたようです。というのも帰国後すぐ母にこうせがんだのです。「母さん、イギリスでは食卓にいつも塩と胡椒があり、食べる人が自分の好みでかけます。僕もそうしたいから、今後そのつもりで料理してください」

In Japan, there's a special spice called the "source of taste." It's used in many dishes, like meat, fish, pork, beef, chicken, soup, spaghetti, and more. The book I read said that because of this spice, all Japanese dishes taste kind of the same.