“salad”って、実は野菜のことじゃなかった！？

おはようございます。
木曜日のCozyです！

最近、野菜が高いですよね。

お鍋の季節なのに、白菜とか高くて…

もう野菜不足になりそうです（笑）

そんなとき、私がよく行くのがサラダバーのあるレストラン。

つい最近もとあるステーキレストランで、サラダで野菜をいっぱい摂取してきました。

そんなサラダですが、みなさん、

「サラダ＝野菜」

なんて思っていませんか？

それ、実は大きな間違いだったんです。

―“salad”って、野菜じゃなかった？―

昨今の物価高や今年の天候の影響もあり、

野菜、高いですよね。

いつも食事のときには野菜を摂ることを心がけているのですが、こう野菜が高いと、その量や頻度も減ってきてしまいます。

だからこそ、私の味方サラダバー。

最近は、ちょっと値上がりしている野菜を狙って食べてます（笑）

だからサラダって、

「いろんな野菜が入った食べ物」

って思いますよね。

でもこの “salad”、もともとはぜんぜん「野菜」という意味ではなかったんです。

いったい何を意味していたと思います？

なんと、その答えは「塩」！

“salad” の語源をたどると、ラテン語で「塩」を意味する “sal” に行き着きます。

古代ローマでは、野菜やハーブを塩や塩水などで味付けして食べていました。そこから「塩で味付けされた」という意味の “salata” という言葉が生まれ、古フランス語の “salade” を経て、英語の “salad” になったとされています。

つまり、サラダの名前は野菜そのものではなく、味付けに使われていた「塩」に由来していたんですね。

でも確かに、塩は英語で “salt”、 “sal” が使われてますね。

もちろん、昔のサラダにも野菜は使われていました。

でも、言葉のルーツが野菜ではなく塩だったとは、ちょっと意外ではありませんか？

そう考えると、英語で使われるサラダの名前にも納得がいきます。

例えば、“fruit salad”（フルーツサラダ）。

果物を切って混ぜ合わせた料理ですよね。野菜が入っていなくても立派なサラダです。

さらに、“egg salad”（卵サラダ）。

アメリカなどでは、ゆで卵を刻んでマヨネーズなどで和えたものを指します。

最近は、訪日外国人の人たちに日本のコンビニの卵サンドが人気なんですってね。

“tuna salad”（ツナサラダ）も、ツナをマヨネーズなどで和えたものを指すことがあります。

日本で「ツナサラダ」と聞くと、レタスやトマトの上にツナが載っている光景を思い浮かべる方も多いのでは？

英語の “salad” は、必ずしも生野菜が主役というわけではないんですね。

そういえば、お煎餅で「サラダ味」ってありますよね。

子どもの頃から何の疑問もなく食べてきましたが、よく考えたら不思議な名前です。

レタスの味？ キュウリの味？ それともドレッシング味？

どれも違いますよね。

実は、あの「サラダ」は「サラダ油」のことなんですって。

亀田製菓の説明によると、1960年代、まだ高価だったサラダ油をお煎餅にからめ、塩をまぶして作ったのが「サラダ味」。

当時は「塩味」と呼ぶよりも、「サラダ味」のほうが洋風でおしゃれな印象だったそうです。

今では当たり前の名前ですが、当時の人には、ちょっとハイカラな響きだったのでしょうね。

英語の “salad” の語源は「塩」。

そして、日本のお煎餅の「サラダ味」も、実際の味付けは塩。

もちろん、お煎餅の名前がラテン語から直接つけられたわけではなく、サラダ油が名前の由来なのですが、遠く離れたところで「塩」とつながっているのが興味深いです。

ちなみに、“salsa”（サルサ）や “sauce”（ソース）も、さかのぼると同じラテン語の “sal” と関係しているんですって。

サラダ、サルサ、ソース。

見た目も使い方もずいぶん違うのに、ルーツは「塩」。

さて、サラダの語源を知ったところで、私のサラダバー通いが変わるかというと……。

たぶん、何も変わりません（笑）

相変わらず、お皿に野菜を山盛りにしていると思います。

ただ、今度お煎餅の「サラダ味」を食べるときには、きっとこの「塩」の話を思い出すでしょう。

野菜が高い日は、サラダバーで野菜をたっぷり。

そして家では、サラダ味のお煎餅をポリポリ。

同じ「サラダ」でも、ずいぶん違うものです。

さ、Netflixでも見ながら、サラダ味の煎餅でも食べますか！

それではまた来週～♫