戦闘糧食対決！自衛隊 VS 米軍

ミリタリー飯（またはミリ飯）が話題になっているのをご存知でしょうか。
東日本大地震では，被災地に６０万食のミリタリー飯が配られました。

ミリタリー飯とは，自衛隊の非常食のことで,自衛官が演習や訓練の時に食べる食事のことです。
最近は，ミリタリー飯が，災害のみならず，レジャーやキャンプなどにも活用されているのです。

米軍にもミリタリー飯があり,コンバット・レーション（Combat ration:戦闘糧食）と呼ばれています。

自衛隊と米軍のミリ飯は，それぞれまったく違うコンセプトで作られています。自衛隊は，カロリーと栄養を考えた機能食品という感じですが，アメリカ軍は，なんとフルディナー・タイプなんです。

米軍は良いものを食べているなあという感じですね。でも，日米のミリ飯を食べ比べてみたら，そうでもないことが分かります。

今回は，そんな日本とアメリカのミリタリー飯を紹介したいと思います。

まずは，自衛隊のミリタリー飯から。

自衛隊の主食―缶詰

皆さん，これが自衛隊のミリタリー飯，缶飯（かんめし）です。

自衛隊員は，派遣された被災地では，温かい食事（自衛隊では温食と呼びます）を食べることはありません。缶詰食（缶飯：かんめし）を食べます。

写真のように，OD 色（オリーブ・ドラブ色：Olive Drab）に塗られた缶詰で，熱湯でボイルすることで，調理済みの状態になります。

ご飯の種類は，白飯，赤飯，五目御飯などがあり，それにウインナーソーセージ，たくあんなどの副食（おかず）がつく場合もあります。

敵と戦う時間を，戦闘状況と言いますが，その間，火は使いません。煙がネイティヴ・インディアンの狼煙（のろし）のようにあがって，敵に自分たちの位置を見つけられてしまうからです。

戦闘中に，火を使わず食事がとれるように，あらかじめボイルして食べれる状態にしたものを、持ち運べるよう工夫された戦闘糧食が，缶食だったのです。自衛隊演習場で，戦闘訓練を重ねる自衛隊は，有事を想定して，缶飯を食べ，飢えをしのぐのです。

最前線に配置される歩兵部隊は，戦闘糧食を自分の背のう（デイバッグのようなもの）に，行動する日数分入れ，それを担いで，敵陣近くまで徒歩で移動するという作戦を実行します。

長時間の訓練で空腹を満たすものは，自分の背のうに入れた缶飯だけです。

缶飯の味は？

缶飯の味はどうなんだろうか。気になるところですよね。

缶飯は，非常食と呼ぶ通り，作戦の状況が厳しい時に，自分の命を守るために食べる食料です。

過酷な条件（雨，雪，嵐，極寒，猛暑など）の中で，激しい運動ができるように、栄養と、カロリー摂取を目的に作られたもの。完全機能食品です。

一晩中，思い荷物を背負って行軍（約４０ｋｍを歩く）した後，夜明け前の薄暗い中，携行した缶切りで缶のふたを開け，冷めたご飯を食べる。「うまいわけがない！」と考えるのが普通。

防衛省・自衛隊神奈川地方協力本部HP
https://www.mod.go.jp/pco/kanagawa/kouho/kan/kan.html

中央　鶏肉もつ野菜煮　とり飯　赤飯　　五目飯
手前　サバの水煮　　マグロの味付　　味付ハンバーグ　　たくあん漬

缶のふたを開けた写真をみて，どうでしょうか。見かけは，美味しそうに見えます。食してみると・・・，

やはり美味しい。笑

レストランや食堂で食べる「美味しい」食事とはいいませんが，一般的な食事で美味しい！栄養と、カロリー摂取を目的に作られたものにしては、「それなりに美味しい」ということですね。

山の中で座って休憩ができ，空腹を食べ物で満たすことができる幸せ。一般にはあまり経験できない幸福感です。

この缶飯を開発した業者は，防衛省からの厳しいニーズに応えるべく，研究と試作を重ね，ボイルするだけで、その後数日間，食べる状態を維持できる缶飯を完成させて，１９５４年から防衛省に納入しています。

食材もしっかりと精選され，高品質の食材が使われています。日本の業者は，本当に素晴らしいです。
その完成度が高かったので，防衛省は、これを海外派遣の際の糧食としても使っています。

ディナータイプの米軍の戦闘糧食　

Muttley – 投稿者自身による作品, CC 表示-継承 3.0, リンクによる

次に紹介するのは，アメリカ軍の戦闘糧食（Combat ration）です。
　
茶色のパッケージにMEALと大きく書かれているものが，アメリカ軍の戦闘糧食であるMRE (Meal, Ready-to Eat)です。意訳すれば，「今すぐ食べられる食事」で、「エム・アール・イー」と呼びます。

アメリカ軍のMREは、主食から副食,さらにデザート，珈琲までがひとつにパッケージ化されています。

え？コーヒーやデザート？

アメリカ軍の戦闘糧食には，自衛隊の考えにはない、食の娯楽性が加わります。

戦闘間の貴重な娯楽時間として，コーヒータイムが加えられました。右の最上部にある黄色のパッケージは，アメリカではお馴染みのM&M’sのチョコレートです。

これは、炎天下でも溶けにくい特徴があります。その下は，調味料のパッケージでタバスコも含まれています。缶詰ではないので，軽量であることも特徴です。

自衛隊の機能的な食事，という考えとは別に，高カロリーと高栄養を達成するために，多くの種類の食品が含まれています。

さらに，第２次世界大戦，朝鮮戦争，ベトナム戦争の経験から，前線の厳しい状況のなかの食事，という特別な時間に，ささやかでも娯楽性を加えて，戦闘員の気持ちを癒す時間を作るという工夫です。

MREってなんの略？

最初、MRE が、Meal, Ready-to Eatの略と知らなかった頃、日米共同演習などで，私が，アメリカ人兵士に

”What stand for MRE?”
（MREって何の略？）

と聞くと，アメリカ人兵士がそれぞれに違う意味を教えてくるので，混乱したことがありました。

実は，英語にはバクロニム（backronym）という言葉遊びがあり，MREという略語を使って，それぞれのアルファベッドで始まる違った意味の英単語を並べて，面白さを競う遊びをしていたようです。

私が言われた，MRE（本来はMeals, ready-to eat） のバクロニムは，

Meals　糧食
Rarely　ほとんど～でない
Edible　食用の

つまり、ほとんど食用ではない糧食ということで、その米軍人が言ったM R Eの意味は、「とても食べられたものじゃない！」「食用にはならない！」ということだったのです。笑い話です。

初期のMRE（戦闘糧食）は，保存性を重視し，保存料が大量に使用されたため，味にもかなりの影響が出て，非常にまずく、安全性にも問題があり２週間以上食べ続けないことという規則まであったと聞きます。

実際に，当時のMREは「食えたものじゃない」という感じだったそうです。防腐剤を食べているようなものだったのでしょう。薬品の味がするまずい食べ物という感じです。

自衛隊のミリ飯とアメリカのミリ飯，食べ比べたらどちらが美味しいか，想像がつきそうですね。

進化する非常用糧食

１９５４年から始まった自衛隊の缶飯は，１９９０年代にはいると，改良された新型の糧食が入ってきました。レトルトパックの登場です。

缶切りで缶を切る必要もなく，全体を携帯できる蒸気発生器で温め，レトルトバックを開け，プラスティックの容器で温かい食事ができるようになったのです。これを契機に，２０１６年には缶飯が廃止されることになりました。

レトルトパック型になり種類も本当に多くなりました。五目飯，カニチャーハン，カツオカレー煮，タコライス，すき焼きハンバーグ，カモ肉じゃが，スタミナ丼，肉団子，野菜マーボなど豊富です。

日米が一緒に戦うためには，お互いを知る必要があります。日米合同演習で行なわれた糧食交換会では、自衛隊の戦闘糧食をアメリカ海兵隊員が試食をし，非常に好評でした。

米軍のMRE（戦闘糧食）を試食した自衛官は、「毎食はちょっと！？・・・」だそうです。

アメリカ式のフルコース的な戦闘糧食よりも，ごはんそのものが美味い自衛隊の戦闘糧食は、アメリカ海兵隊兵士の胃袋をがっちり掴んだようです。

時代が変われば，食もかわる

食は文化を象徴します。日米の戦闘糧食を比較して，戦略のコンセプトの違いがわかります。

兵士のために，食料を確保することは，自衛隊も米軍も同じですが，米軍はあくまでも，食料を前線に送りつづけることを真剣に考えてシステム化した。

米軍は，調理した食物の長期保存を可能にし，パックにして戦地へ送った。兵士は，生きた人間であり，国民であり，住民であり，父であり，息子であった。その考えが，戦闘糧食の改良につながった。
フルコースのセットメニューも，食事への娯楽性の導入にも，そういった思いが表れている。

自衛隊は，カロリーと栄養の補給という機能食品を，缶飯で追求した。
そこに戦闘糧食の担当者の思いと，ニーズに真摯に応えようと研究に真摯に取り組んだ，日本の企業が実現した。

安全で美味な戦闘糧食が新しい技術で，ミリ飯として，国民にも受け入れらえている。それは，日本的であり，喜ばしい限りです。時代が変われば，食もかわる。